Gogosi coreene - Hoddeok
Porții
4
Complexitate
Pregătire
Gătire
Temperatură
Calorii
-
Ingrediente
- Ingrediente pentru aluat:
- 200 ml de apa calduta
- 2 linguri de zahar
- 25 gr de drojdie
- 1/2 lingurita de sare
- 1 lingura ulei
- 250 gr de faina
- Pentru umplutura:
- 6 linguri de zahar alb sau brun
- 1 lingura de scortisoara Kotanyi
Descriere
Am descoperit in Korea,ceva ce se poate face in bucatariile noastre cu ingrediente absolut autohtone.Scortisoara poate nu producem noi,dar se gaseste la toate colturile.Va recomand sa o incercati.
Mod de preparare
Ingredientele pentru aluat se pun intr-un bol si se amesteca bine. Se adauga 250 gr de faina si se amesteca cu lingura sau cu mana. Se acopera bolul si se lasa la dospit,cam o ora sau pana se dubleaza in volum. Se framanta ca sa iasa bulele de aer si se mai lasa la dospit 15-20 de minute. Se intinde o foaie din aluat si se taie forme rotunde care se vor umple cu amestecul pentru umplutura,iar deasupra se pune un alt cerculet taiat din aluat. Se prajesc in ulei incins si se servesc calde.
